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中国 ——武义——茯砖茶(生命之茶)
茶文化  加入时间:2012-5-16 14:07:07  点击:2159 
 

                                       

茯砖茶又称“茯茶”,是以一定成熟度的黑毛茶为原料,经过陈化、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序制造而成(特有的“发花”工序要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动)。茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的黑茶产品,其独有“金花菌”(学名:冠突散囊菌,微生物学家发现只有在千年灵芝上偶尔有)属于全发酵型茶。                    

目前骆驼九龙发酵茶研究院经过精心研究、生产的茯砖茶主要有两个品种:特制和普通,主要原料均来自中国有机茶之乡——武义(湾内有机茶园)。茯砖茶中含有钠、钾、铁、铜、磷、氟等多种矿物质,另外还含有氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素等,营养成分相当丰富,饮用茯砖茶是有效补充人体营养元素的重要来源。同时茯砖茶具有良好的“调理肠胃、促进消化、化解油腻、消除脂肪、降低血糖血压血脂、治疗腹泻腹胀、增强毛细血管韧性、抑制肠癌、胃癌、肝癌细胞的扩张等功效,因此民间被誉为“生命之茶”、“保健之茶”。主要体现在:                      

一、茯茶中茶多糖具有多重药理功能

 1、茶多糖降血糖。茶多糖的口感为甜纯,存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜,均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高,并加速肝糖原的分解,而能使血糖下降的只有胰岛素,所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。

  2、茶多糖降血脂

  高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。

经中国人民解放军总医院专家的临床实验证明,茯茶可减少冠心病的发病率,延缓衰老。

  3、茶多糖抗血凝、抗血栓作用

  茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而影响血栓的形成。另外,茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力,由此可见,茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。

  4、茶多糖对免疫功能的影响

  茶多糖分离后,对其进行体液和细胞免疫的药效实验,结果显示,均有明显的增强双相免疫的作用,同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势,这对于老年退化性疾病,如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义,同时针对老年人机体抵抗力的下降,也可使其免疫力有所提高。对年青人来说有一定的保健和预防作用。

5、茶多糖的其他生物活性。

茶多糖对羟基自由基的清除作用表明:茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。存放多年的黑毛茶茶堆深处,有时会生长着一种特殊的昆虫,我们称之为“茶虫”,属正常现象,其与黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有关。

  二、茯茶中特种氨基酸的药理功效

  研究证明:γ-氨基丁酸具有显著降血压效果,还能改善大脑血液循环,增加氧气供给,改善大脑细胞功能作用。还有报道指出:γ-氨基丁酸能改善视觉,增进肝功能,活化肾功能,改善更年期综合征等。

  三、茯茶中茶色素的药理功效

研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病,治疗糖尿病等多种生理功能。

茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。

  茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。

  四、茯茶中天然富硒茶的药理功效

  茯茶是最典型的天然富硒茶,硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素,能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增加人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。

  五、茯茶中茶皂素的药理功效

  茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等,同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。

  六、茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解,改进人体肠道功能、肠胃功能,同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用,抑制肠道对脂肪的吸收,因此,茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。此外,茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用,对长期看电视或操作电脑的人十分有益。

因此,茯茶的特殊功效已经得到茶学、医学、微生物学等领域专家、学者的广泛认同。“宁可三日无食,不可一日无茶”、“一日无茶则滞、二日无茶则痛、三日无茶则病”,千百年来的饮用实践也充分证明了生命之茶的深刻内涵。

 

                                   


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