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砖茶能煮?茶叶不是不能煮吗?
茶文化  加入时间:2010-6-25 10:00:57  点击:2254 
 
所谓的煮茶,并不是真的将茶放在爆滚的沸水中烹煮,而只是将泡茶的水用微火加热使之长时间的处于温烫之中,直至茶中的香味全部释尽茶汤浓郁味道醇厚才停止,这种煮的方法一般只适用于经过发酵后又紧压的大叶种砖茶或砣茶等难以冲泡的粗梗型紧压茶。

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